南洋のカレーはフェンネル、パクチーの種、ウコン、ナツメグなどのスパイスから作られております。その中でも、特にウコンは細菌を殺す、血液を浄化する、毒素を排出する、健康な体を作る、そして抗アレルギーなどの効果があります。
ちょうど良い厚さの生地の中に、濃厚な香りをする南洋のカレーときめの細かい白あんを包み、さらに弾力がある、脂肪と赤身のバランスが最高な台湾の豚肩肉を加えて作り上げた【南洋咖哩酥】は、生地を割った瞬間、独特なカレーの香りがふわっと広がります。この南洋のカレーと煮豚でできた完璧な組み合わせは、濃厚な香りと絶妙な味わいを同時に楽しめる一品となっております。