白豆與綠豆沙混合的特製招牌內餡，穿上如薄紗般的 千層酥皮外衣，內外交融、入口即化，自然散發出獨特的冰涼口感，故贏得「金沙」美名。而且一 餅可以三吃，冷凍、冷藏及常溫都各具風味，是店內最具特色的招牌商品。