榛果為榛樹之果實學名Corylus heterophylla果皮堅硬果仁可食花期為每年三至四月至十一月結果,但是隨地區而有差異,因為全球榛果產地遍布西南亞、南歐、北美等地,其中土耳其為最大宗,產量佔世界上的百分之七十以上（約達五六十萬公噸）,而土耳其又以黑海地區為主要榛果產地，土耳其黑海地區至少從西元前三百年即有野生榛樹出現,並於西元十五世紀的奧斯曼帝國時代就開始外銷，目前主要為人工栽種，總面積約六十萬公頃，該地區終年氣候溫暖多雨，海拔高度適中，土壤肥沃，創造了適於榛果生長的環境，珍貴的榛果來自美國西岸奧勒岡州 Willamette，北美最大的榛子生產地，大西洋西海岸的風孕育了這片沃土， 7500 英畝 榛果林縱橫綿延，新鮮而飽滿的榛子蘊育而生。榛子富含油質，蛋白質、碳水化合物等，其營養價值亦優於其他乾果類。榛子能增添食物的風味，又有豐富的營養素，是食用產品中的理想原料。